- 500 g. de fresas.
- 250 g. de mascarpone.
- 100 g. de azúcar.
- 2 cucharadas de vinagre de módena.
Preparación:
Limpiar las fresas y trocearlas, colocándolas en un recipiente junto con el vinagre y la mitad del azúcar. Macerar un par de horas en la nevera.
Mezclamos mascarpone con el resto del azúcar y unos 50 cc. del líquido de maceración. Mezclamos bien hasta conseguir una crema fina.
Poner capas alternas de fresas (sin líquido de maceración) y crema.
Se pueden dejar preparadas pero guardadas en la nevera hasta el momento de servir.
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