Pan de arándanos y nueces



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Ingredientes:

• 125 cl. de leche entera.
• 1 yogurt natural (griego) sin azúcar.
• 1 huevo.
• 30 g. de mantequilla.
• 375 g. de harina de fuerza.
• 3/4 cucharadita de sal fina.
• 1 cucharadita de levadura seca de panadería.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 sobre de azúcar avainillado.
• 1/3 de taza de arándanos secos.
• 1/3 de taza de nueces peladas.

Preparación:

Verter en la cubeta de la panificadora los ingredientes: primero los líquidos y luego el resto, acabando con los frutos secos. Seguir el mismo orden en que están referidos en la lista de ingredientes.

Las nueces mejor partirlas un poco con las manos o un cuchillo, pero sin triturarlas demasiado.

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Programar en la panificadora Programa 4 - Pan dulce - 750 g. - Tostado medio.

Dejar templar y sacar.

Se puede dejar preparado todo los por la noche y dejar programada la panificadora para que tenga el pan hecho a una determinada hora. En este caso, es importante que los ingredientes se pongan en la cubeta quedando la harina, azúcar y frutos secos encima de los líquidos, para poner así la levadura seca al final, sin que entre en contacto con los líquidos.