Pizza a los 4 quesos con tomates cherry.

Ingredientes 4 personas:

• 1 base de pizza.
• Salsa de tomate casera.
• Tomates cherry (200-300g.
• Queso mozzarella.
• Mezcla de quesos (100-150 g. de cada variedad): emmental, chedar, queso viejo, queso de cabra. Si se quiere, se pueden añadir otras variedades de quesos: queso azul, queso gorgonzola,...

Preparación:

Distribuir la salsa de tomate casera en la base de pizza, y añadir encima los tomates cherry cortados por la mitada. Introducir en horno precalentado a 250ºC, en el raíl de abajo .

Cuando la masa de pizza empiece a estar tostada por abajo, sacar el horno y añadir queso mozzarella.
Distribuir por encima las distintas variedades de queso cortadas en trozos.

Introducir de nuevo en el horno hasta que se funda el queso.